为进一步加强我校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，8月30日下午，后勤服务中心邀请市食品药品监督管理局宛城区分局冯东超所长、华道尚科长等专家对我校食堂餐饮从业人员进行食品安全知识培训。我校后勤服务中心主任景国省出席会议并致辞，食堂全体管理员及餐饮从业人员参加培训。

会上，后勤服务中心主任景国省首先致辞，对市食品药品监督局宛城分局的专家亲临培训表示欢迎和感谢。他重申了学校食品卫生工作的重要性，要求肩负食品安全重要岗位的食堂从业人员，要不断学习，提高食品安全意识，提升餐饮服务质量和服务水平，并对参加本次培训学习的全体人员提出了三点要求：一是要提高认识，明确职责；二是要熟悉食品卫生操作技能，确保食品卫生；三是要把握重点，学以致用。

培训中，华道尚科长带领大家学习了《学校食品安全和营养健康管理规定》的出台背景、重大意义和重要举措，详细解读了食堂管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面内容，明确了校园食品安全管理的最新要求。

冯东超所长从工作检查中经常发现的问题切入，以提问互动的方式给大家讲解了食品原料采购与贮存、食堂各功能间操作规范、食品留样规范、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用等方面的食品安全知识。并结合各大食品安全案例，分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素，要求学校食堂负责人在今后的经营过程中严格按照法律的规定，索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作，保障饮食安全。生动细致的讲解为与会人员上了一场精彩的食品安全课。

此次培训，增强了我校食堂管理人员及餐饮从业人员的食品安全管理意识与防范意识，对于学校食堂食品安全工作的进一步提升起到了积极的作用。