夏天炎热，体力消耗大，老年人夏季健康养生要注意什么？炎热的夏季是人体消耗能量最大的季节，因此，养好脾胃至为重要，应注意“五低”饮食，即低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激性食物，但需要大量的碳水化合物提供热量和能量，因此应补充大量的优质蛋白质、多种维生素和矿物质。夏季最适宜食用的食物有：绿豆、小麦、鹅肉、鸡肉、苦瓜、冬瓜、番茄、西瓜等。老年人脾胃消化能力已逐渐衰退，过饱易损伤脾胃，如古人云“饱生众疾”，“饮食自倍，肠胃乃伤”，要少食多餐。此外，补充水分是夏季老年人养生不可忽视的一点，以温开水、温茶水、绿豆汤、酸梅汤、矿泉水、西瓜汁等为宜，最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。

老年人夏季健康养生食谱

薏仁糙米粥，助消化利肠胃

功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法：1.先将猪肚用水洗净，切成细丝。2.然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

川贝雪梨炖猪肺，化痰止咳

功效：补肺养气、镇咳除痰。

原料：猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

做法：1.猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

姜汁菠菜，补肝养血

功效：食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。

原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法：菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

温馨提示： 菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食。

桂圆童子鸡，安心养神

功效：补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

原料：童子鸡1只（重约1000克），桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。

做法：1.将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。2.上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

膳食结构要科学合理、清淡质软、易消化为主，少食油腻辛辣之物。清淡的饮食能清热、祛暑、敛汗、补液，还可增进食欲。但在夏季切忌过食生冷，寒凉之物太过则伤脾胃。在夏季，常食绿豆粥，可起解热毒，止烦渴的作用;多吃些新鲜蔬菜瓜果，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜之类及豆制品、瘦肉、鱼和蛋等，既能保证营养，保持钾钠平衡，又能保持身体对蛋白质和多种维生素的需要，还能预防中暑;菊花茶、酸梅汤、绿豆汁、莲子粥及荷叶粥等，可清热解暑，生津开胃;茶叶粥、薄荷百合粥、菊花粥等适用于夏季风热感冒者;一些营养丰富、新鲜味美的凉拌菜，再加些蒜泥、姜末、食醋及辛辣调味品，既可增强食欲，又能预防肠道传染病。夏天气温高，食物容易腐败变质，因此要特别注意饮食卫生，防止食物中毒及肠道传染病发生。另外，要根据自己的活动量，尽量多喝水，但不要喝含有咖啡因、酒精和太甜的饮料。

中老年人夏天不宜洗桑拿浴

在一定气候、身体健康条件下，桑拿浴可以说是一种消除疲劳的休闲好方式。但中老年人在酷暑高温天气下去洗桑拿浴，却是十分危险的:因为在高温天气下，人体新陈代谢增强，机体产热增多。为了散发过多的热量，人体除了通过扩张皮肤血管、加快血液循环速度把热量尽快散发出去外，还需要通过大量发汗来散热。这样一来，就出现了两个不利于心脏的因素:由于把原本供应内脏包括心脏的血液调拨一部分到皮肤，心脏血液供应量减少了；其二，由于出汗增多，体液减少，血液粘稠度增高，这样，除了容易引发血栓的形成、造成某支小血管堵塞而引发多种病症外，还大大地增加了心脏的泵血负担。这时，心脏处于相对缺血缺氧状态。如果原来就有冠心病，或体质较弱的中老年人，这时就容易诱发心绞痛、心肌梗塞等病症。所以，高温天气是心肌梗塞的高发期，中老年人应该提高警惕。而桑拿浴时的高温、高湿环境，容易造成身体的缺氧和大量丧失体液，其伤害和引发心脑血管病的机率就更高了。所以说高温天气洗桑拿浴，是中老年人健康的大避忌。

夏季高温天不宜过度劳累

一方面，人进入中老年期以后，机体各种组织器官开始老化，功能开始衰退，应急及适应能力开始下降。而另一方面，高温天气又要增加机体的调适负担，人体新陈代谢增强，能量消耗大。由于排汗量增加，又带走了大量的钾、钠等元素。钾元素是维持神经、肌肉正常功能的重要元素，缺少了不仅会使人感到精神疲惫，全身无力，懒动。严重缺乏时，还可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常。高温天气还能使体内一些重要的酶如消化酶分泌减少，机体养分摄入减少。此时，整个机体处在高负荷的协调运转中。因此，在高温天气里，我们要注意科学养生，避免过度劳累，更不能增加机体的负担。否则，引发中暑、中风、心肌梗塞等病症的机率就可能增大。特别是原来就患有冠心病、高血压、糖尿病、高血脂、慢性肝炎等病的中老年人更应该保重。老年人在养生保健方面要尊重科学，不能意气用事，更不能和老天对着干，否则造成的后果很难想象。前不久，媒体报道着名画家、导演陈逸飞因劳累过度导致原来病情加重，引起消化道大量出血不治去世，让人记忆犹新。